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                    中華菜系

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                    肉餡蒸豇豆

                    時間:2020-08-31 14:25擊數 [打印文章][關閉窗口]

                                                                                        肉餡蒸豇豆

                    食材:豇豆1把、肉餡適量、小米椒4根、蒜3粒、姜1塊、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許料酒。

                    做法:
                                            
                    1、豇豆摘掉兩頭根部,清洗干凈,切成長段擺放盤中。

                    2、小米椒洗凈切成小圈,大蒜剝好切末,姜也切末。

                    3、鍋倒入少許油,放入小米辣,蒜末,姜末炒香,放入肉餡翻炒至變色,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蠔油,少許料酒,翻炒均勻。

                    4、加入少量水燒開,有湯汁蒸豇豆蒸會更容入味。

                    5、將炒好肉末澆在豆角上面,冷水上鍋蒸,開大火蒸20分鐘,至豇豆熟透,即可出鍋了。

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