所謂的紅色食物主要有兩類，一類是含血紅素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等；一類是顏色鮮艷的蔬菜水果，如胡蘿卜、紅薯、紅棗、山楂等。萬物蕭瑟的嚴冬，這樣的食物首先能讓人眼前一亮，帶來愉快的視覺刺激，使人胃口大開，食欲大增。
秋冬交替，很容易因免疫力低下而感冒。不妨吃點胡蘿卜、紅薯和南瓜等根莖類蔬菜，它們富含β胡蘿卜素，能在人體中轉化為維生素A，可有效改善膚質、視力，提升免疫力。
橄欖油、芝麻油和椰子油等屬于優質脂肪，不僅能讓存在于綠葉蔬菜、紅薯、南瓜、菜花和卷心菜中的維生素A、維生素E和維生素K更容易被人體吸收，還含有色氨酸，能幫助人們預防季節性情感障礙。
隨著氣溫下降，適當吃點慢火燉煮的菜肴，如排骨燉藕、蘿卜燉牛腩，不僅能讓全身都暖起來，還能增加人體對植物營養素的吸收量。
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