http://www.cswexams.com州家常美食 腸仔奶酪蘑菇焗飯
一道美食，往往講究色香味俱全。對了，如果你已經是當父母的人，為小朋友的健康考慮當然還要講究營養、衛生。正因如此，相對于濃油赤醬的炒飯，色彩更加豐富、營養更全面的奶酪焗飯應該更合父母的心意。輕輕撥開金黃色的奶酪，下面藏著的是炒得噴香的洋蔥粒、火腿和蘑菇。多么誘人的芝士蘑菇焗飯，還等什么呢，快點趁熱開吃吧！
材料：隔夜飯（3碗）、白洋蔥（半個）、火腿（2根）、蘑菇（3朵）、奶酪（3片）
調料：鹽、黑椒粉、孜然粉（各適量）
1 將隔夜飯從冰箱里拿出來，放在室溫下回溫一會兒，用勺子輕輕將它打散。
2 把洋蔥、火腿和蘑菇分別切丁，待用。
3 燒熱油鍋，油熱后先倒入洋蔥粒爆香，炒至透明狀時倒入火腿和蘑菇，最后倒入米飯炒均勻。
4 把炒好的米飯用烤箱專用盤子盛起，在飯面上鋪上奶酪片。
5 將米飯放入預熱200℃的烤箱內，上下火烤到奶酪融化稍稍著色即可。
貼士
1.奶酪選擇片狀或塊狀的都可以，如一次用不完，需放入冷凍室冷藏。
2.蘑菇的水分比較多，需要耐心把水分炒干。
