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                  大白菜心喜歡假扮“娃娃菜”

                  時間:2018-10-15 14:55擊數 [打印文章][關閉窗口]

                  http://www.cswexams.com大白菜心喜歡假扮“娃娃菜”

                   

                    娃娃菜近幾年開始在國內受到青睞。娃娃菜的外形與大白菜相近,但尺寸只有大白菜的1/4到1/5。別看娃娃菜個頭小,營養價值一點都不比大白菜遜色,其鉀含量比大白菜還要高出很多,經常吃點娃娃菜,可以緩解倦怠感。
                   
                    正宗的娃娃菜一般個頭小、大小均勻、手感緊實、菜葉細膩嫩黃。如果捏起來松松垮垮的,有可能是用大白菜心冒充的。娃娃菜的個頭比大白菜小很多,價錢卻是大白菜的好幾倍,因此很多不法菜農和商家會把“發育不良”的大白菜剝去菜幫,以菜心冒充娃娃菜。
                   
                    那么,購買娃娃菜時,怎樣分辨是不是大白菜心冒充的呢?
                   
                    先看色澤。娃娃菜的葉子呈嫩黃色,而白菜心是黃中帶白。
                   
                    再看外形。娃娃菜的葉基較窄,葉脈細膩,而大白菜心的葉基和葉脈都比較寬大。此外,大白菜心的葉子皺縮程度嚴重,呈扭曲狀。而娃娃菜葉面比較平整,葉子花紋精致、小巧漂亮。
                   
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