鯽魚豆腐湯是一道美味的菜肴，主要材料是鯽魚，豆腐等，做法簡單，營養健康；
鯽魚：肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，含脂肪少。其性味甘、平、溫，入胃、腎，
具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。
豆腐：蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，
營養價值較高；豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質
疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；豆腐中豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育
生長大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾??；豆腐還對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好
處。
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