生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，
抵抗病毒，提高人體的免疫力。生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用效果顯著。生菜中的維生素E胡蘿卜素等，
能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞
生菜中含有豐富的維生素C，具有一定美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
