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                    肉類

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                    火腿

                    時間:2018-03-28 16:42擊數 [打印文章][關閉窗口]

                    http://www.cswexams.com火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口。食堂承包,東莞食堂承包給大家介紹一個火腿的營養價值及食用功效。

                    火腿介紹

                    火腿即豬的腿腌制而成,《東陽縣志》中稱熏蹄,《宦 游筆記》中稱蘭熏,歷史上總以浙江金華火腿馳名天下。清代 醫家王孟英稱贊說:以金華之東陽,冬月造者為勝,浦江、義烏稍 遜,他邑不能及也。逾二年,即為陳腿,味甚香美,甲于珍饈,養志 補虛,洵為極品。

                    火腿的營養價值

                    1、火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;

                    2、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;

                    3、火腿制作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

                    火腿的食用效果

                    健脾開胃 生津益血 滋腎填精

                     

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