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                    土豆燒雞塊

                    時間:2018-03-09 17:04擊數 [打印文章][關閉窗口]

                    土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等,被譽為人類的“第二面包”。東莞膳食承包教大家一款家常菜——土豆燒雞塊。

                    我們先準備好做土豆燒雞塊的食材:

                    雞半只、土豆2個、色拉油適量、姜5G、蒜5G、料酒適量、生抽、老抽各5G、豆瓣醬適量、白糖2G

                    然后我們再具體來說一下土豆燒雞塊的做法:

                    1、先把雞洗凈,買的是湖南雞,半只煲湯。另半只切塊,焯水。土豆去皮,切塊

                    2、鍋熱后倒油,放土豆,用小火煎至兩面焦黃,盛出

                    3、放姜,蒜爆香,放雞塊煸炒,大火炒5、6分鐘,使雞塊的水分基本炒干

                    4、加料酒,生抽,老抽上色,加一點豆瓣醬,糖,翻炒均勻,加水,燜10分鐘后,放土豆,燜只20分鐘后,調味,收干湯汁,即可出鍋

                     

                     

                     

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