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                    清蒸草魚

                    時間:2018-03-26 17:54擊數 [打印文章][關閉窗口]

                    草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老養顏的功效。東莞飯堂承包給大家介紹一款抗衰老養顏的清蒸草魚。

                    我們先來準備好做清蒸草魚的食材:

                    草魚1條、紅辣椒、青辣椒(均適量)、橘子1個、食鹽適量、大蔥2段、白酒適量、蒸魚豉油適量

                    然后我們再來具體說說清蒸草魚的做法:

                    1、先把橘子剝皮,取橘子皮泡水中5分鐘,泡掉橘子皮的苦澀味道

                    2、然后將草魚清洗干凈,正面打十字花刀,可以快速入味兒,早點蒸熟

                    3、在反面打一字花刀,這樣不容易蒸碎,往魚肚子里抹上鹽

                    4、在魚的表面抹上白酒,蒸的時候酒能把魚腥味帶走

                    5、往魚肚子里放兩段大蔥,即可以去除魚腥,還能防止魚蒸制時變形

                    6、這時候橘子皮就泡好了,魚肚子里放幾片橘子皮,打花刀的地方,也放上幾片橘子皮

                    7、把魚盛到碟子中,防鍋中大火蒸5分鐘,再關火燜3分鐘即可

                    8、蒸熟的魚從鍋中取出,倒掉里面的汁。撒上青紅椒絲和蔥絲

                    9、青紅椒絲和蔥絲的表面,澆上適量的熱油,這樣蔥花味兒就出來了

                    10、最后淋上適量蒸魚豉油調味,就可以吃啦!

                     

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