蜂蜜柚子醬

                                                             蜂蜜柚子醬

食材：一個柚子、冰糖300g、蜂蜜適量

做法：                                 

1、柚子洗凈，用少許鹽搓洗柚子表面，然后沖洗干凈，然后將柚子皮片下來，白色的瓤不要。

2、將處理好的柚子皮切成細絲，放入加入少許鹽的溫水中浸泡半小時左右，然后用溫水清洗幾遍并擠干水分備用。

3、將柚子肉去除皮和籽剝出搗碎，跟柚子皮，冰糖，一小碗清水放入砂鍋中大火煮開，轉小火熬制1小時至黏稠，柚子皮透亮關火。