豆腐夾餡

豆腐、花生油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香蔥、豬肉、鹽、蠔油、雞粉、水

做法：                                     

1、把豆腐中間挖一小塊出來，小心不要把底挖穿

2、把豬肉剁碎

3、加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻

4、把調好味的豬肉碎釀入豆腐中

5、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃

6、在碗內放入水

7、調入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉調成醬汁

8、在煎好的豆腐中加入醬汁燜

9、燜到收干汁，最后撒上蔥花即可