蔥油淋杏鮑菇
食材：杏鮑菇 290g、生姜 40g、蔥末 40g、小米椒 6-7個、生抽 1勺、蠔油 1.5勺
做法 
1、 杏鮑菇洗凈，橫著切成大約4毫米厚的圓片。
2、 鍋內放入清水，水燒開后放入切好的杏鮑菇片，加1/3茶匙的鹽煮2分鐘左右。
3、 將杏鮑菇片撈出，浸泡在冷水里備用。
4、 接下來做蔥油淋醬：蔥、姜、小米椒切碎放入同一個碗中，將生抽和蠔油倒入碗里。取不粘鍋，鍋內熱油，油熱后淋在醬料上，油盡量澆均勻，蔥油淋醬就做好了。你喜歡吃的食材，大多都能用蔥油淋醬來拌。
5、在盤子里把杏鮑菇碼成一圈，淋上醬汁就可以吃啦。
