1. 提前一夜泡發米粉， 炒幾顆花生米備用。另一邊爐灶燒開水 2. 取適量肉末加料酒、少許生抽，炒熟。 3. 泡菜切碎下鍋翻炒，和肉末盛出備用。 4. 碗里加入香蔥末、花椒面、豬油、油辣子、味精等調料 5. 加入適量開水、生抽、香醋 6. 水開，煮至米粉軟硬合適，撈出。 7. 加入炒好的泡菜、肉末，撒上熟花生 東莞市裕宏膳食管理有限....[查看詳細]

1.準備好食材 2. 先將牛奶和全蛋液倒入面包桶，接著放入細白糖、鹽和高筋粉，最后放鮮酵母 3. 啟動面包機， 當面團攪打至光滑細膩，能扯出粗膜時，放入提前軟化好的黃油 4. 繼續攪打至面團柔軟有彈性，并且能扯出堅實的薄膜 5. 揉好的面團滾圓，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍15分鐘 6. 蒸熟的紫薯與淡奶油混合，攪拌成細膩的紫薯泥....[查看詳細]

1. 蓮子和花生仁提前泡水 2. 除冰糖以外的所有食材一并清洗干凈，放入高壓鍋中 3. 加入稍寬的涼水 4. 大火煮開，出汽后轉小火熬煮15分鐘即可，放入冰糖攪拌均勻 5.出鍋，一道美美的臘八粥就做好，既簡單又美味。 東莞市裕宏膳食管理有限公司， 東莞食堂承包 ，東莞飯堂承包， 東莞膳食公司 東莞餐飲公司，東莞飲食公司，惠州食....[查看詳細]

酸辣土豆絲 東莞裕宏膳食管理有限公司；東莞食堂承包、配送管理服務。 所需材料；土 豆2個，干辣椒或者小米辣8個，大蒜3瓣 ，花椒適量，適量生抽，適量醋，適量耗油 1.土豆切絲后用水沖掉淀粉，瀝干水分備用（最好是使用擦絲的工具，炒起來熟的特別快） 2.小火鍋中適量油，爆香花椒，小米椒蒜末，放入土豆絲翻炒均勻。 3.加....[查看詳細]

貴州回鍋肉 東莞裕宏膳食管理有限公司；東莞食堂承包、配送管理服務。 1.準備材料。 先把整塊五花肉放清水中煮熟，煮半爛就行， 然后清水洗干凈，切成薄薄的肉片，放入油鍋中炒。炒到肉出油，肉片有點發卷就可以了。 2.把肉片移到鍋的一邊，油炒豆瓣醬，把豆瓣醬炒香。 3.再加入干辣椒，和肉片一起炒。 4.加入蒜苗一起炒。把....[查看詳細]

燉雞湯做法 準備食材： 雞肉（最好是自己家養先殺的） 、食用油、鹽、板栗、姜、桂皮、干辣椒、料酒、蠔油、生抽 制作方法： 1、首先我們需要先將雞肉給清洗干凈，然后放在盤子當中備用 2、準備一些板栗，將板栗剝去皮之后清洗干凈放在一邊備用。 3、把炒鍋燒熱之后，然后倒入適量的食用油，將雞肉放入鍋中煸炒至發黃，然....[查看詳細]

青椒炒雞蛋 食材： 青椒、雞蛋、鹽、雞精、油等。 做法： 第一步，青椒洗凈，切丁備用；雞蛋打入碗中稍微攪拌一下，使雞蛋炒出來顏色色彩度更好看。 第二步，起鍋燒油，下雞蛋液等待凝固，翻炒幾下盛出備用。 第三步，鍋中加油，下青椒丁翻炒1分鐘，倒入炒好的雞蛋翻炒均勻，撒適量的鹽雞精調味即可。....[查看詳細]

豆腐蒸肉 食材： 豆腐、五花肉、香菇、雞蛋、食鹽、蔥蒜 、食用油、花生油、蠔油、生抽、淀粉水。 1、準備一塊豆腐，切成長方形片，盡量厚一點，在小碗中打上2個雞蛋，加上點食鹽攪散，然后淋在豆腐片上，讓豆腐片均勻裹上一層蛋液。把小蔥切成蔥花，大蒜切成末，泡發的香菇切成小丁，五花肉切成小丁 大圖模式 大圖 2、鍋....[查看詳細]

蘑菇蒸雞肉 材料： 雞肉半只， 蘑菇適量 ，生抽2勺 ，老抽2勺 ，料酒2勺 ，蠔油1勺 ，鹽半勺 ，白糖1勺 ，花椒水1勺， 生姜2片， 小蔥適量。 做法： 1、雞肉提前清水浸泡，反復清洗幾遍，泡出血水：清洗干凈的雞肉放入大盆里，放入生抽2勺、老抽2勺、料酒2勺、蠔油1勺、鹽半勺、白糖1勺、 花椒水1勺鹽漬2個小時入味兒； 2、蘑菇提....[查看詳細]

清蒸小黃魚 做法 1. 小黃魚洗干凈，去內臟，姜切片 ，蔥切段 2.在魚背上撒上糖，鹽，如果加了鹽，醬油就可以少放一點 3.倒黃酒，海鮮醬油，海鮮醬油不怎么咸，所以可以加適量的鹽 4.放上枸杞幾顆，增加色相、可以封上保鮮膜 5.送入蒸箱，100度蒸5分鐘！沒有蒸箱可以用鍋，隔水蒸5分鐘！但前提是水先燒開再蒸！ 6.蒸箱取出，因為....[查看詳細]