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                    特色菜譜

                    1. 一周菜譜
                    2. 面食粥類
                    3. 套餐
                    4. 特色小灶
                    5. 西餐

                    特色菜譜

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                    香菇油麥菜

                    香菇油麥菜; 食材: 香菇,油麥菜,油,鹽 ,糖,大蒜 做法: 1、油麥菜洗凈,直接用手折成段,發泡的香菇切厚片,蒜子剁成末。鍋燒熱,放油,爆香蒜末; 2、放入香菇翻炒;入油麥菜的莖部,因為較葉部難熟,所以先放入炒一下; 3、放入菜葉進鍋,炒至斷生,放入適量的鹽,少許糖提味,大火翻炒均勻即可盛盤。....[查看詳細]

                    酸菜餡餅做法

                    酸菜餡餅做法; 【食材】 面粉500克、酵母粉4克、酸菜300克 、辣椒粉2茶匙、蔥150克、蝦皮60克、雞蛋1個、生姜末3克 【做法】 1、先用一碗水將酵母粉加水調和好放置數分鐘后,再倒入面粉中調成絮狀后揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大即可。 2、將酸菜斬碎后加入蔥碎、姜末、蝦皮、鹽、食用油、雞蛋一起調和。 3、發....[查看詳細]

                    什錦豆腐做法

                    什錦豆腐做法; 材料: 豆腐一塊、香菇數朵、彩蔬丁少許 (玉米、胡蘿卜、青豆)、豉香辣醬 2 勺 做法 1、豆腐切成小塊,均勻地撒上少許鹽,輕輕翻抖幾下,腌制片刻。 2、鍋中熱油,油 8 分熱時,擺入豆腐塊,煎至表皮酥脆,兩面金黃,盛出備用。 3、鍋中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。 4、倒入剛才煎好的豆腐塊。 5、調....[查看詳細]

                    蒜香蒸排骨

                    蒜香蒸排骨; 材料: 排骨450g、油,鹽,糖,味極鮮, 蠔油,香醋,生粉,豆豉,蔥20g,剁辣椒,姜,蒜各適量 做法: 1.排骨剁成小塊后,放入清水中浸泡去血污,期間可以多換幾次水,然后撈出瀝干水,放入盆中。 2.蔥姜蒜剁成末放入排骨中,再放入洗凈的豆豉,加入適量的鹽與糖,來點味極鮮與蠔油,此時主角來了,加入多一些的....[查看詳細]

                    木耳番茄炒蛋

                    木耳番茄炒蛋; 材料: 木耳1把、番茄2個,雞蛋3個,油1湯匙 、料酒1勺,生抽1勺、鹽1勺,番茄醬2勺、雞精少許 做法: 1. 木耳用淘米水泡發后,洗凈,瀝干水分,備用; 2. 番茄2個洗凈后,切成番茄塊,建議不去皮; 3. 雞蛋磕進碗里,調入1勺清水,1勺料酒,1小勺鹽攪拌均勻; 4. 炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱;蛋液倒進鍋里,炒至....[查看詳細]

                    家常菜拌牛舌

                    家常菜拌牛舌; 材料: 熟牛舌150克,水發海米25克,菠菜250克,姜末10克 、蒜末10克、鹽10克、辣椒面5克、芝麻油5克、芝麻(焙好)10克、味精3克。 制作方法: 1. 先將牛舌切成3厘米長的片。 2. 菠菜洗凈,摘去黃葉和根,切成段,用開水焯一下,再用涼水沖涼,控干,加入海米攪拌均勻,放在盤里。 3. 再將切好的熟牛舌片整齊地碼放....[查看詳細]

                    肉片炒菠菜

                    肉片炒菠菜; 材料: 豬精肉300克,菠菜200克,醬油3克 、鹽10克、味精3克、蔥花5克、姜末5克、色拉油適量。 制作方法: 1. 先將豬精肉洗凈切成4.5厘米長、2厘米寬的片。菠菜洗凈切成段。 2. 炒鍋燒熱,倒入色拉油,放入蔥花、姜末編香,倒入肉片煸炒,待肉片變色后加入醬油、鹽、味精,放入菠菜翻炒,炒熟后淋油裝盤即成。....[查看詳細]

                    手撕五花肉包菜

                    手撕五花肉包菜; 材料: 包菜1個、花椒30粒、白糖半勺、大蒜8瓣 、油2勺、雞精1勺、大蔥1段、豆瓣醬1勺、辣椒6顆、生姜5片、鹽1勺 做法 1、將包菜一片一片的包菜剝好后,用清水洗凈,再用手將其撕成小片備用。 2、五花肉清洗干凈后切2厘米見方的塊兒。大蒜剝好拍碎、生姜切片、大蔥切段、花椒和辣椒備用。 3、鍋中倒進2勺油,....[查看詳細]

                    韭菜炒香干

                    韭菜炒香干做法; 香干300克、韭菜100克、油適量 、鹽適量、紅椒1個、姜適量、生抽適量、椒鹽適量 做法 1、把買回來的香干切成薄片。 2、韭菜擇洗干凈切成4厘米長的段,紅椒去籽洗凈切成條,姜切絲。 3、炒鍋倒油燒熱,下姜絲爆香。 4、放入香干翻炒一會。 5、放入紅椒翻炒翻炒。 6、放入韭菜翻炒,調入兩匙生抽。 7、放入半匙....[查看詳細]

                    蔬菜豆腐魚糕湯

                    蔬菜豆腐魚糕湯; 1。 主要烹飪準備。 2.雞毛菜洗凈泡水。豆腐切小正方塊。魚丸對半切。 3。姜櫻桃,將藍色和藍色分離并粉碎。 4.熱鍋加入橄欖油,加姜絲和蔥白炒香。 5。倒入凈水,煮3勺湯飯。 6.先加入魚丸和白胡椒粉。 7。加豆腐。 8.最后加入雞毛菜和少許的鹽。 9。等水再沸騰,然后放入小蔥開始鍋。....[查看詳細]

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