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                    特色菜譜

                    1. 一周菜譜
                    2. 面食粥類
                    3. 套餐
                    4. 特色小灶
                    5. 西餐

                    特色菜譜

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                    茶樹菇炒蒜苗

                    茶樹菇炒蒜苗; 做法: 1、 茶樹菇去根部,洗凈備用 2、蒜苗洗凈切斜刀,蒜頭切碎,小米椒切圈,生姜切絲 3、鍋中加入油,大火燒熱,放入蒜末和生姜煸出香味 4、下入茶樹菇翻炒 5、炒至茶樹菇微微變軟,調入鹽和雞精翻炒均勻 6、下入蒜苗梗翻炒幾下,再下入蒜苗葉和小米椒翻炒均勻 7、最后撒入少許黑椒粉炒勻即可關火。....[查看詳細]

                    泡椒雞爪做法

                    泡椒雞爪做法; 食材: 鳳爪1000克、野山椒50克、泡菜酸水 、芹菜、花椒、味精、雞精、鹽、胡椒少許 做法 1.大鳳爪洗凈從中間剁開,放入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻 2.將大蒜剁碎,山海椒剁碎備用 3.開水盛在寬口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒冷卻 4.取老壇泡菜水(約與開水等量),倒入盛開水容器中,與冷開水充分混合 5.泡菜水....[查看詳細]

                    平菇炒雞蛋

                    平菇炒雞蛋; 食材: 平菇一朵約200克;青椒2個 ;雞蛋2個;生抽2勺;蠔油1勺;糖一點點,約1克;鹽少許;蔥姜蒜適量 做法: 1.平菇掰開沖洗干凈,在清水中浸泡上10分鐘。 2.雞蛋打入碗中,用筷子攪散開來,最好能多攪拌會兒,攪到蛋液表面有一層細密的小泡泡,這樣在炒的時候雞蛋會變得體積又大又軟和。 3.青椒去蒂去籽切成斜....[查看詳細]

                    蘿卜干炒臘肉

                    蘿卜干炒臘肉; 食材: 臘肉、蘿卜干、干辣椒、豆豉 、白糖、青蒜。 做法: 1、用水泡蘿卜。 2、把臘肉入鍋加清水煮五分鐘左右,去除皮上油污,清洗干凈。 3、把臘肉入蒸鍋蒸十分鐘。晾涼,切片(厚度適中)。 切丁,干辣椒切段,青蒜切段。 4、放適量油下鍋,中火,待油六七成熱,放入辣椒、豆豉炒出香味。 5、臘肉翻炒,至....[查看詳細]

                    燉牛肉做法

                    燉牛肉做法; 材料: 牛腩1000克、油鹽適量、花椒10粒、大料1個 、蔥1段、姜3片、大蒜2瓣、干黃醬1湯匙、生抽醬油2湯匙、白糖1湯匙、料酒2湯匙、干辣椒2個 做法: 1.將牛肉切成3厘米見方的塊 2.鍋加水,加入1湯匙料酒,冷水下入牛肉,燒開 3.煮4-5分鐘,用勺子撇去浮沫,將牛肉撈出待用 4.鍋加油燒熱,下入蔥段、姜片、蒜粒、花椒、....[查看詳細]

                    山藥燉豬蹄

                    山藥燉豬蹄; 材料: 豬蹄、山藥、棗、食鹽、姜、 香蔥 做法: 1.將豬蹄去毛后,切成小塊,山藥削皮,切成段,紅棗泡一會,姜切片,香蔥切末。 2.豬蹄冷水下鍋,焯出血沫后,取出洗干凈。 3.在砂鍋里倒入適量的水,放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片。 4.大火煮開后,轉中火燉一個半小時。 5.放入山藥段和鹽再煮半個小時。 6.最后....[查看詳細]

                    黃金小編做法

                    黃金小編做法; 材料: 面粉、白菜、白胡椒粉、豬肉餡、蔥姜 、鹽、生抽、白糖、料酒、香油 做法: 1、取一個和面粉的盆,面粉放入盆中慢慢加水,把面活成面團,醒20分鐘 2、把白菜剁碎,撒鹽,腌15分鐘左右;豬肉餡內放入蔥姜末,加鹽、料酒、白糖、白胡椒粉、生抽攪拌均勻,再放香油;把白菜的汁擠掉,再放進肉餡碗中攪拌....[查看詳細]

                    烤薯角做法

                    烤薯角做法; 1. 首先把土豆洗凈不去皮,切小塊或者船型 大圖模式 2.清洗沖洗淀粉,瀝干水分倒入保鮮袋中,倒入食用油 大圖模式 3.接著倒入腌料,麻辣鮮,孜然粉,在袋中混合均勻 大圖模式 4.給烤盤包上錫紙,把混合好的土豆塊放入盤中 大圖模式 5.烤箱220度提前預熱,把烤盤放入烤制20分鐘 大圖模式 6.烤制10分鐘后,把烤盤拿出....[查看詳細]

                    酸菜牛肉煮米粉

                    酸菜牛肉煮米粉; 原料: 牛腩 1盤 酸菜 1顆 江西米粉 1把 姜片 3片 八角 1個 桂皮 1塊 干辣椒 3個 豆瓣醬 1大勺 花椒 1小勺 醬油 1勺 料酒 3勺 胡椒粉 油鹽 適量 制作: 1. 牛腩冷水下鍋焯水,加入姜片和料酒幫助去腥,焯好后沖洗干凈; 2. 燒熱鍋放入適量的油,下入焯好的牛腩進鍋翻炒; 3. 微微煸炒發黃后加入姜片和大料繼續翻炒;....[查看詳細]

                    啤酒雞做法

                    啤酒雞做法; 1. 把土豆洗凈切塊,用涼水浸泡。雞肉切塊涼水入鍋煮開加姜片 ,蒜片,蔥段調小火煮十分鐘,撇去浮沫。 2.之后關火,用涼水立馬浸泡五分鐘,可以換兩次水,將骨頭渣子,還有一點浮沫洗干凈。把水倒掉。將肉用適量醬油,鹽,胡椒粉,腌制十五分鐘。 3.油熱放入,新疆大盤雞料包的一半,和蒜片,姜片,蔥段,炒....[查看詳細]

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