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                    特色菜譜

                    1. 一周菜譜
                    2. 面食粥類
                    3. 套餐
                    4. 特色小灶
                    5. 西餐

                    特色菜譜

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                    蔥油淋杏鮑菇

                    蔥油淋杏鮑菇 食材: 杏鮑菇 290g、生姜 40g、蔥末 40g 、小米椒 6-7個、生抽 1勺、蠔油 1.5勺 做法 1、 杏鮑菇洗凈,橫著切成大約4毫米厚的圓片。 2、 鍋內放入清水,水燒開后放入切好的杏鮑菇片,加1/3茶匙的鹽煮2分鐘左右。 3、 將杏鮑菇片撈出,浸泡在冷水里備用。 4、 接下來做蔥油淋醬:蔥、姜、小米椒切碎放入同一個碗中,將生....[查看詳細]

                    清蒸小黃魚

                    清蒸小黃魚 做法 1. 小黃魚洗干凈,去內臟,姜切片 ,蔥切段 2.在魚背上撒上糖,鹽,如果加了鹽,醬油就可以少放一點 3.倒黃酒,海鮮醬油,海鮮醬油不怎么咸,所以可以加適量的鹽 4.放上枸杞幾顆,增加色相、可以封上保鮮膜 5.送入蒸箱,100度蒸5分鐘!沒有蒸箱可以用鍋,隔水蒸5分鐘!但前提是水先燒開再蒸! 6.蒸箱取出,因為....[查看詳細]

                    千葉豆腐

                    千葉豆腐做法 材料: 千葉豆腐,生抽,蔥,料酒,鹽,植物油 ,淀粉,辣椒,味精 做法: 1.千葉豆腐切成薄片,放入料酒,淀粉抓勻,放入油鍋,煎至兩面金黃撈出,放入盤中。 大圖模式 2.蔥,辣椒切小段,另起油鍋,放入辣椒爆香,放入千葉豆腐,加生抽,鹽煸炒,加入味精,出鍋后撒上蔥花即可。....[查看詳細]

                    脆花生湯面

                    脆花生湯面 1、 備好花生,豆泡,面條,拌面醬。 2、豆花用清水微泡一下。 3、再熱鍋加油,將花生瀝水下鍋。 4、先小火微炸至均勻受熱,最后再轉大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用。 5、另起鍋,加清水煮開,將面條下鍋。 6、煮至面條湯鍋里的湯微開時,加適量細鹽調味。 7、再將豆泡下鍋煮制。 8、煮至豆泡熟,關火加適量蔥....[查看詳細]

                    五花肉做法

                    五花肉做法 五花肉、 茶樹菇、香菇、青筍、啤酒、老抽 、冰糖、鹽、蔥姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。 香而不膩。 1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飛水備用。 2、茶樹菇、香菇泡發洗凈備用。 3、準備配料:大蔥切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克。 4、冷鍋倒入3瓷勺老抽。 5、放入冰糖,開火小火融化....[查看詳細]

                    青椒炒臘肉

                    青椒炒臘肉 做法: 1 .準備好青椒臘肉臘腸等原料。 2.將臘肉臘腸切片待用。青椒,紅椒切塊。 3.起油鍋,爆香蒜頭,將臘味入鍋炒至透亮。 4.加入青紅椒一起煸炒。 5.鹽鍋邊溜點清水(一點點))加鹽,生抽調味。 6.炒至青椒斷青就可以盛起上桌了....[查看詳細]

                    水煮杏鮑菇

                    水煮杏鮑菇 材: 杏鮑菇200克、豆瓣醬1湯匙、食用油3湯匙 、水淀粉1湯匙、白糖1茶匙、鹽6克、花椒幾粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(紅,尖,干)3段、香菜適量。 做法: 1.杏鮑菇洗凈,用削皮刀削成薄片。 2.炒鍋倒油,放入豆瓣醬炒香。 3.豆瓣醬炒出紅油后加適量水,加鹽,白糖,老抽,煮開。 4.放入杏鮑菇。 5.淋入少許水淀粉....[查看詳細]

                    腰果燈盞

                    腰果燈盞; 材料: 餃子皮12片,蝦8只,蘑菇5只,玉米仁4湯匙 ,嫩綠豆4湯匙,枸杞1湯匙,腰果12顆,色拉油1湯匙,蠔油1湯匙,鹽1/3湯匙,黑胡椒1/2湯匙,糖1/3湯匙 做法: 1. 餃子皮放入烤蛋撻的模具里,弄好形狀放烤箱180度,烤大概15分鐘。 2. 蝦仁處理干凈,瀝干水分,切成??;香菇用溫水泡發,切成丁。 3. 鍋中倒入油,先下香菇丁....[查看詳細]

                    空心菜做法

                    空心菜做法; 烹飪食材準備: 準備空心菜500克,腐乳4塊,大蒜幾瓣 ,小米椒幾個,白糖少許,清水少許,姜絲少許,食鹽少許,生抽少許等等。 烹飪第一步:先將空心菜切掉老一些的空心菜,將空心菜切成幾段,將空心菜用清水加食鹽洗凈,去掉表面的有害物質。 大圖模式 烹飪第二步:準備一口鍋,加上適量的清水煮開,下入空....[查看詳細]

                    烤冷面做法

                    烤冷面做法; 早餐內容: 烤冷面+西紅柿掛面湯 +蒸紅薯+炸雞塊 【烤冷面】 平時家里會常備一些類似的半成品,時間緊張的情況下拿出來應急也是極好的。這個烤冷面是我家人都很喜歡的吃的,做的時候打個雞蛋,卷上香腸和蔬菜,既營養又美味。 做法:平底鍋刷一層油,油熱后放入一張冷面。冷面煎至底部變色后,打入一個雞蛋,....[查看詳細]

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