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                    特色菜譜

                    1. 一周菜譜
                    2. 面食粥類
                    3. 套餐
                    4. 特色小灶
                    5. 西餐

                    特色菜譜

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                    冬瓜粥做法

                    冬瓜粥做法; 主料: 冬瓜200克、大米適量、水 做法 1.冬瓜去瓤、連皮洗凈,切成小方塊; 2。大米洗凈放入鍋中,加適量的水; 3.大火煮沸后轉小火慢煮,煮至瓜爛米熟、粥變濃稠即可。....[查看詳細]

                    酸菜白肉

                    酸菜白肉做法; 主料: 五花肉(130克)、香蔥(一根)、東北酸菜(300克) 輔料: 料酒(7克)、姜片(5克)、八角(一個)、干辣椒(兩個)、鹽(2克)、胡椒粉(1克) 用時: 25分鐘 熱量: 1. 香蔥和肉放入鍋里加料酒焯水去腥 2. 生姜五花肉切片香蔥切段 3. 酸菜加清水提前浸泡6小時 4. 油熱后加入蔥姜八角干辣椒 5. 大火爆香后加入酸菜翻炒兩分鐘 6. 兩分....[查看詳細]

                    紅燒肉夾饃

                    紅燒肉夾饃做法; 酵母用30度左右的水稀釋,靜置3分鐘 ; 添加面粉,用筷子攪拌成濕面絮; 揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜放溫暖處餳發; 面團餳發至2.5倍大小,取出揉勻排氣; 分割成大小均勻的小面團; 揉勻,搟成圓餅,蓋上濕布再次餳發; 待餅胚餳發至蓬松輕盈狀,移入餅鐺,反正面烙熟即可; 紅燒肉、辣椒和香菜切碎拌勻;....[查看詳細]

                    黃金蛋包飯

                    黃金蛋包飯做法 ; 取一只雞蛋打散,這一只用來做蛋炒飯 洋蔥和脆皮腸切小片備用。 香菇和紅椒切同樣形狀的片備用。 蝦仁適量取出洗凈備用。 小西紅柿果洗凈備用,主要是用來做配餐吃 煎鍋放少許油開火。下如蝦仁翻炒熟盛出,這步是為了保持蝦仁的脆脆口感。炒好盛出備用。 將雞蛋下鍋翻炒成塊。炒好盛出備用。 炒鍋放油開....[查看詳細]

                    紅燒肉燉土豆

                    紅燒肉燉土豆; 1. 五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊 ,肉不要切得太小,太小易縮易碎,沒有賣相了。切完后,用冷水浸沒,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛細血管中的血水,水中加酒易于肉纖維吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸則鮮味盡失,一般浸十五分鐘左右即可。 2.炒鍋里放油,2大勺冰糖小火融化,到糖變顏....[查看詳細]

                    酸辣土豆絲

                    酸辣土豆絲; 做法: 將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去淀粉 ,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出,瀝干水分。 青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,干辣椒切絲 炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入干辣椒炒香,再加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味,再淋上香油和香醋,....[查看詳細]

                    香辣豆腐

                    香辣豆腐; 材 料: 豆腐,青蒜苗,蒜,干辣椒,豆瓣醬 ,高湯,淀粉 做 法: 1、豆腐切小塊、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段 2、鍋中加入底油,油熱后放入豆瓣醬小火煸炒至出紅油,加入蒜末、干辣椒繼續煸炒出香味 3、鍋中加高湯或熱水,將豆腐放入,輕輕晃動鍋,豆腐快熟時,將青蒜苗放入,大火炒一下 4、快出鍋時放....[查看詳細]

                    香烤里脊肉

                    香烤里脊肉做法; 材料: 里脊肉半斤,少許鹽,料酒,生姜,蔥 ,2大勺叉燒醬,一點生抽,少許熟芝麻 做法: 1、里脊肉半斤,橫批成7-8片,搟面杖捶啊捶,捶到約3-4MM厚,少許鹽、料酒、生姜、蔥、兩大勺叉燒醬、一點生抽與肉拌勻,腌制兩小時以上至入味。 2、烤箱230預熱后,入烤箱烤15-18分鐘,期間烤肉翻面,用腌制里脊肉的....[查看詳細]

                    糖醋藕餅

                    糖醋藕餅; 1: 鍋中底油,油微熱放蒜末爆香一下 。倒入藕餅翻炒一下。20秒就可以了。 2:加2小匙糖,加一些醋,有時候加調料加多少好,這還真不好說,因為菜的多少不確定,憑感覺加了,不過如果拿不準的話,盡量先少加一些調料,不夠的話再加點。 3:翻炒30秒后勾點芡粉。大火翻炒一下,撒點蔥花就可以了,不需要加鹽了,因....[查看詳細]

                    土雞燜花卷做法

                    1. 土雞燜花卷做法; 材料: 新鮮土雞 油 鹽 干紅辣椒 草果 姜 大蔥 八角 花椒粒 胡椒粒 白糖 豆瓣醬 大蒜 青辣椒 2. 土雞洗凈切塊, 3. 過水去掉血沫,撈出瀝干水分 4. 大蔥洗凈切段,大蒜去皮,干紅辣椒泡泡洗凈,姜切片,青辣椒切片 5. 熱鍋涼油,加白糖炒出泡泡 6. 加雞塊,翻炒均勻 7. 放入豆瓣醬 翻 8. 加干紅辣椒花椒,胡椒粒....[查看詳細]

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