
1.準備好全部食材,把面團材料全部放入廚師機的攪拌桶內,簡單攪打成團即可。
2.師機機頭拓展部位安裝壓面機,用搟面杖把面團簡單搟平,涂抹一點點玉米淀粉。
3.從最粗的8號開始,反復按壓直至面片光滑,再一點點變薄。
4.將面片整齊,切出合適大小的餛飩皮。
5.取出一張餛飩皮,包上少許餡料。
6.自下三分之一處向上折疊兩下,再對折,快手小餛飩就做好了。
7.準備一鍋清水,加一勺鹽,大火煮沸,下餛飩,煮兩開,瀝水撈出
8.最后澆上喜歡的湯頭,一碗熱乎乎的家常小餛飩就做好了。
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