1.蒜蓉，干辣椒準備好
2.大腸處理洗凈后用熱水煮熟，拿出泡冷水降溫。把水泣出順腸口切細，直接下鍋直到出油（就像煉豬油一樣）
3.至大腸金黃撈出（這樣的大腸吃起來沒那么重的味，炒好后嚼起來回味，小孩也嚼得動），把鍋里多余的油倒掉（因為有味）
4.撈出的大腸回鍋，放蒜蓉干辣椒，酸筍和準備好的配料翻炒后加適量水后轉小火到收汁，就可以起鍋了
東莞食堂承包，東莞飯堂承包，東莞膳食公司，東莞飲食公司，東莞餐飲公司
東莞膳食承包，東莞餐飲承包，東莞飲食承包，惠州食堂承包，惠州飯堂承包
食堂承包，飯堂承包，東莞市裕宏膳食管理有限公司
