1.粉絲提提前放水里泡軟。
2.大蒜頭去皮洗干凈，剁成末狀
3.剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蠔油，2勺生抽，一勺白糖，一勺鹽。
4.潑上熱油，攪拌均勻，火腿切細絲，備用
5.把金針菇的頭部切掉，撕成小根，然后放水里泡二十分鐘左右
6.將粉絲放在盤底，然后放金針菇，再放上切好的火腿絲
7.起過燒水，將擺好盤的菜放入蒸鍋中，蒸12分鐘
8.出鍋后，撒上蔥花，淋上熱油，就可以了
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